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安康小吃培训学校到对好不好?
来源:www.dzwpx88.com 发表时间:2019-03-04
  安康因为地理条件和位置,食材多样优质,小吃种类丰富,做法各有千秋,安康多滋味的老师对学员们介绍时说,要做好安康小吃,或者在安康做小吃生意,需要了解掌握安康及周边地区小吃的特色品类,广采博纳,各取所长,避其所短,既传承经典又改良糟粕,是成小吃大器之根本也!


安康小吃培训

  安康蒸面是要排第一位的。理由是啥?走遍安康城的大街小巷,没有哪个街巷没有卖蒸面的,也没有哪个蒸面摊店会没有吃客。最红火的蒸面店子往往从大清早就开始排队。兑好面糊,把面糊浇在平底盘子上,熬好醋汤,加上芝麻酱、花生酱,美味!

  安康人永远爱吃的浆水面,安康有一句俗语“三天不吃酸,走路打颤颤”。端上来,满室是淡淡的清香,嚼在嘴里微酸、稍辣,香味喷鼻,开胃口,增食欲。一个个吃的满额汗珠,通身的气爽。

  圆形似满月,叫作圆炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。一面有芝麻者谓之“一面麻”;两面有芝麻者谓之“两面麻”。饼上隔指许,剁有似断非断的刀印,一为美观,二为食用方便。

  腊肉最好的是炒木耳,在乡村就是好菜了。腊肉炒酸豇豆,酸罗卜。是平常的吃法。腊肉炒干菜,是比较好的做法,干菜不吸油,腊肉炒出的油,很好的附着在干菜的表面,闪着诱人的亮晶晶的光泽,最好的了刺激食欲。

  很多安康人带到外地的稠酒,把不明就里的人不知不觉之下喝的大醉。安康的稠酒外地人初次喝来,都觉得甜甜的,很好喝,殊不知,酒劲在后面。夜幕降临,各大各小的稠酒铺就开始开张了。三朋五友,结队去稠酒铺子小坐,点上一盘花生米,一盘黄瓜,一盘小虾米。提上一壶酒,就开始天南海北的谝,关乎生活,关乎国家。
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