网站地图 | RSS订阅
安康蒸面培训服务热线:
0915-3355220
联系我们
咨询电话
0915-3355220

联系人: 胡经理

手机: 18165056455

电话: 0915-3355220

邮箱: 642112265@qq.com

网址: www.dzwpx88.com

地址: 安康市汉滨区江北安旬路口1号交通警察对面

当前位置:首页 > 公司新闻 > 详细内容
安康小吃培训|经典不过一碗汉中热米皮
来源:www.dzwpx88.com 发表时间:2019-02-28
  陕西的面皮天下闻名,外地人只知道凉皮是凉的,却不知道还有一种凉皮可以热着吃,就吃那种刚出来的感觉。汉中热米皮,在汉中当地称"汉中热面皮",是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥等佐料,软糯香辣的口感让人欲罢不能。
  有人说:一份热米皮,承载了汉中人对亲人的思念,那是妈妈的味道,是家的味道......我对热米皮的喜爱也不亚于汉中人,记得小时候第一次吃热面皮,就被热米皮本身和调料的诱人口感深深触动,尤其是那厚厚的辣子,里面有很多料,还有瓜子仁,吃起来特别香,但是不会觉得辣的受不了。米皮筋道,吃的过程中不会碎。这种美味区别于擀面皮的筋道和辣的刺激。有一种恰到好处的温和,唇齿间的油辣子味深藏在岁月中,成为一种经典的味蕾触动。
安康小吃培训
  翻动搅拌这碗面皮和配菜,吃一口,先是集光、滑、细、柔、韧、糯的面皮口感,由些许酸味打开味蕾,那香重的辣椒,随着热面皮的“热”流到了心里,暖了胃、滋了细汗,勾着魂;再吃一口,那豆芽配菜,也是绝了,焯过水的黄豆牙,口感清脆,即柔滑又有嚼头,甘当陪衬,不夺主味,口中的食物因配菜也有了层次,与面皮的柔软劲道相辅佐,一脆、一糯,延展开来;吃完一碗,想要细细品味这滋味究竟是何玄妙,竟也说不出这奇妙,那温度、那味道,只叫人止了涎水,愿再流连。香嫩柔顺,放下碗时,还想再来一碗。
  无论冬夏,一条长街十米,五六家面皮店,店店爆满。汉中最经典的美食,没有之一,当属汉中热米皮,如果您还在为孩子的奶粉钱,老婆的护肤品钱发愁,欢迎您加入安康小吃培训学校,在这里你将会学到正宗的创业技术,让你一生无忧。
相关新闻
相关产品
 
QQ在线咨询
咨询热线
0915-3355220
咨询热线
18165056455