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早点中餐夜市培训|卖烧烤一天能赚多少钱
来源:www.dzwpx88.com 发表时间:2019-01-04
  烧烤文化由来已久,人类对“火”的崇拜让这道在火焰中翻滚的美食魅力四射,以烧烤为主的夜宵更是风靡全国,每当夜晚来临,路边大排档、街角苍蝇馆子还有正规的餐厅,都能看到烧烤的身影。因为门槛低、投入小、利润高、上手快等原因,烧烤成了众多中小创业者情有独钟的小吃生意之一,那么卖烧烤一天能赚多少钱呢?


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  卖烧烤的成本可以分为摊位、食材和人力三大类。

  摊位费又分为两种,流动性的小吃车,和固定的餐馆。平时大家见得最多的,必定是“昼伏夜出”的烧烤小吃车,它们流动性强、经营灵活,且往往占据要道,客流量非常充足,与之相反的是它们的投入成本非常低,除了一辆破破烂烂的小吃车和一些简陋的桌椅道具,房屋租金和工商管理等费用一律为零,经营成本在万元左右。

  但以小吃车形式经营的烧烤摊利润惊人,半成品的肉串价格在0.3-2.5元之间,包括鸡翅、鱿鱼、中翅、秋刀鱼等,以骨肉相连为例,市场批发价在0.8元左右,售价在2元左右,利润超过一半。而蔬菜类的利润更高,行业内的普遍利润在70%-80%之间。

  除了基本的食材利润,酒水也是烧烤摊牟利的主要手段之一。烧烤摊的酒水销售量大价高,比零售店的价格要高出30%左右,钟情于烧烤的消费者往往对酒水来者不拒,朋友聚会、夜谈也是必然少不了酒水的,所以在大量酒水消费的刺激下,烧烤成了名副其实的暴利行业之一,安康夜市学习地小吃培训学校为您整理,感谢您的阅读,谢谢。
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